L'essenziale Bobler Lavet på 100% Gewurtztraminer med

Lavet på 100% Gewurtztraminer med 7 dages maceration

Nemlig en motherfårker Sangiovese

macereret i lukket beholder i 50 dage uden punch down

Arneis i sin reneste form - helt uden kemikalier og tilsat gær og svovl

Derefter 10 måneder på en gammel tønde

L'essenziale Bobler Lavet på 100% Gewurtztraminer medBl og grnne druer (lokale) macereret seperat i 3 dage hver derefter blandet til denne energibombe. Marco kalder den for "sin hvidvin", selvom den er rd. Men den er top fresh og fyldt med energi. Marcos hyldest til de bekymringsfrie vine for nogle generationer siden fr kemihelvedet. En vin til dem som ikke er bange for vin. En vin langt fra "nemhedsvinene". 2018 Uden tilsat svovl Rde og hvide blandet efter maceration 10%