Gåsefond, instantpulver uden tilsat glutamat (til 14 l), 450 g marke-appennino i forhold til gelatine har

i forhold til gelatine har det en højere geleringskraft og er vegansk

I saltkrystallerne er der indesluttet suspenderede sedimentpartikler

Til fremstillingen af Vadouvan-krydderiblandingen males og ristes udvalgte krydderier som spidskommen

Tilbage ved havet – Christian Scharrer

Filigrano-sortimentet udmærker sig ved den højeste schweiziske premiumkvalitet

Gåsefond, instantpulver uden tilsat glutamat (til 14 l), 450 g marke-appennino i forhold til gelatine harEt klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i utallige anvendelser. Denne gsefond er som instantpulver meget let og direkte anvendelig. Den er ideel som grundlag for alle retter med gs, fjerkr og lyst kd. Gs og gsekd kan krydres med fondpulveret og derefter steges. For at afrunde saucer kan gsefonden rres direkte ind i saucen. Til alle andre grundsaucer skal fonden blot strs i kogende vand, koges op, og s er den klar! Dosering: 30 g til 1