Champagne Marguet Ambonnay Blanc Grand Cru 2019 Sæson energi og balance

energi og balance

og vinen er skabt som en hyldest til harmonien mellem de klassiske Bordeaux-sorter Cabernet Sauvignon

and eller retter med eksotiske krydderier

Strålende frugt

Sammensætningen består af 42% Pinot Noir

Champagne Marguet Ambonnay Blanc Grand Cru 2019 Sæson energi og balanceChampagnen er lavet p druer fra Marguet familiens Grand Cru parceller nord for Ambonnay. Gringen foregr p brugte Bordeaux fade og ggeformede foudre fra Taransaud, uden tilsatte grstammer. Malolaktisk gring foretrkkes, men hvis den ikke opstr naturligt i et fad, springes den over. Vinen lagrer p brmen ("sur lie") indtil juli ret efter hsten, hvorefter den sammenstikkes og tappes p flaske med kologisk sukker og en smule gr. Den udvikler sin mousse og