Carafa 3 Special Rostad Malt Torrefied Wheat (rostat vete) är

Torrefied Wheat (rostat vete) är ett omodifierat vetekorn som har hettats upp snabbt för att bryta ner dess cellstruktur

även känd som Tomahawk eller ibland en del av "CTZ"-gruppen (Columbus

råg eller andra omältade spannmål

Dosering: 5–15 % av den totala maltgivan

Pomona är en ny ciderjäst från Lallemand

Carafa 3 Special Rostad Malt Torrefied Wheat (rostat vete) ärCarafa Special III frn Weyermann r en avskalad (dehusked) mrkrostad malt som ger let en djup svart frg och komplexa rostade toner utan den bittra och strva karaktr som kan uppst med andra mrka maltsorter. Den anvnds ofta i mrka l dr man vill ha toner av kaffe, choklad och mrk maltighet utan brnda eller aska liknande smaker. Egenskaper: Frg: 1 3001 500 EBC Smakprofil: Kraftigt rostad maltighet, kaffe, choklad, ltt ntighet Anvndning: Upp till 5 % av