Mon blanc de Secours 2024 Tilldelning Ett friskt och rakt vin

Ett friskt och rakt vin på 70 % gamay och 30 % pinot noir

spontanjäst och lagrad på jästfällning i använda fat

ren citrus och mineralitet som gör det lätt att njuta både till mat och på egen hand

Lättfotat och saftigt med röd frukt

citrus och kryddighet

Mon blanc de Secours 2024 Tilldelning Ett friskt och rakt vinEtt levande och uttrycksfullt vitt vin frn Savoie i Frankrike, framtaget av Damien Bastian (a Boit Libre) i byn Carra i Haute Savoie. Hr mter vi Chasselas i sin mest rena och ofrvanskade form odlad biodynamiskt p magra, stenrika sluttningar i sydlge, dr jorden bestr av kalkrik alluvial lera och sand. Druvorna skrdas fr hand och pressas varsamt som hela klasar. Musten fr sedan sedimentera naturligt ver natten innan den spontana jsningen tar vid. Vinet