Chardonnay ´I Sistri ´ 2021 Spanje met veel mondgevoel door een

met veel mondgevoel door een rijping van 36 maanden ‘sur latte’

Er vindt geen filtering plaats en er wordt uitsluitend een zeer weinig sulfiet toegevoegd in de jaren dat dit nodig is

Voor deze basiswijn is gebruik gemaakt van de relatief snelle ‘estufagem’-methode: het vat waarin de maderisatie plaatsvindt

Deze wijn heeft een frisse

Deze wijn rijpt traditioneel 18 tot 24 maanden in eikenhouten vaten

Chardonnay ´I Sistri ´ 2021 Spanje met veel mondgevoel door eenDe druiven voor de I Sistri worden met de hand geplukt en na de persing vindt de fermentatie plaats in barrique. De I Sistri heeft een mooie, strogele kleur en aromas van steen en tropisch fruit, kruiden en een gentegreerde vanilletoets. Romig en uitermate goed gebalanceerd door de frisse zuren en zijn intense fruit expressie. James Suckling bekroonde deze wijn met 93 100 punten.