champagne b16 2016 bollinger W12-13-sconto30 note di viola

note di viola

Gamay su granito

Buono con lo stracotto di manzo

Una denominazione nata con la voglia di innalzare il livello qualitativo delle bollicine iberiche

Stappala su uno stracotto che cuoce da ore

champagne b16 2016 bollinger W12-13-sconto30 note di violaDorato; perlage fine e persistente. Al naso ricco e di bella complessit; spiccano sentori di frutta matura, note di pasta di mandorla e cenni di agrumi canditi. Al palato fine, minerale, vellutato e di gradevole persistenza salina. Lo Champagne "B13"di Bollinger un Blanc de Noirs Millsime, un'edizione limitata che ben rappresenta lo stile, votato all'eccellenza, della Maison natia. Frutto di soli 5 cru, di cui il 92% Grand Cru e l8% Premier Cru, uno