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si procede con la macerazione e la fermentazione per 15 giorni in tini verticali
Il colore è quello della mela golden ma con leggeri riflessi verdolini
Ottimo con paste condite con sughi di verdure o pesce
cenni di agrumi
matura per almeno 24 mesi sui propri lieviti
wellington chenin blanc 2024 diemersfontein tappo a vite W16-17-sconto15 si procede con la macerazioneGiallo paglierino chiaro il colore, con riflessi verdolini alla vista. Gradevole il bouquet olfattivo, composto da sentori di frutta tropicale e di melone non troppo maturo, poi seguiti da leggere sfumature erbacee. La bocca ampia e fresca, fruttata come il naso e appena minerale, di buona persistenza. Raccolte a diversi gradi di maturazione, le uve di chenin blanc sono lasciate fermentare a temperatura controllata, e in seguito maturate sulle fecce
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