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La presa di spuma in bottiglia è seguita da una sosta sui lieviti di 36 mesi prima della sboccatura
espressiva e rotonda
anche grazie al particolare microclima che s'instaura nei vigneti di Dolegna del Collio
prima della fermentazione
Un bianco piemontese stravagante
alto adige riesling doc castel ringberg 2024 elena walch 149593 W22-23-sconto20 La presa di spuma inGiallo paglierino brillante, al naso esprime da subito tutta la straordinaria tipicit del grande riesling, ancora giovanissimo. Note di frutta a polpa bianca e gialla rincorrono note molto agrumate che spaziano dal lime al pompelmo prima di un sottofondo leggermente minerale. In bocca secco, caratterizzato da un'acidit vibrante e da una freschezza da manuale. Equilibrato e piacevolissimo, assaggio di ottima struttura ed eleganza, che chiude con un
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