Special | Ravioli met eekhoorntjesbrood en truffel | Lindenhoff x Leonardo Pacenti ZEEKRAAL Een gastronomische verrassing en een

Een gastronomische verrassing en een perfect paar met zeefruit als scheermessen en kokkels en zilte groenten

Het Ibérico varken (zwarte poot varken) loopt vrij rond in heuvelachtige bosgebieden met een mediteraans klimaat waar onder andere eikenbomen (Quercus) staan

gestoofd en gebakken worden

geen stress

Uw rollade aanbraden in gerookte boter

Special | Ravioli met eekhoorntjesbrood en truffel | Lindenhoff x Leonardo Pacenti ZEEKRAAL Een gastronomische verrassing en eenHandgemaakte verse ravioli, met veel liefde bereid van pure, eenvoudige ingredinten. Voor de feestdagen heeft chef Leonardo Pacenti de pasta rijkelijk gevuld met gedroogd eekhoorntjesbrood, witte truffelboter en ricotta, op smaak met salie, knoflook en Pecorino. De verse pastabladen worden gemaakt van biologische eieren en 100% Farina de semola di grano duro: fijn griesmeel van Durum tarwe. Dit is niet alleen gezonder, maar ook veel smaakvoller dan