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La bocca è ben strutturata sulla spalla acida
seguiti da almeno tre anni di affinamento in bottiglia
o a secondi piatti a base di pollo o coniglio
melagrana e crosta di pane
L’olfattiva è condotta da note floreali e fruttate
colli euganei rosso doc passacaglia 2018 vignale di cecilia W49-51-2-21-sconto35 La bocca è ben strutturataAlla vista, color rosso rubino scarico. Il naso si pronuncia su profumi complessi di frutta a polpa rossa, spezie e minerali, con netto sentore vegetale. In bocca si sviluppa con magnifica struttura: il corpo sostenuto e ricco bel bilanciato dalla grande spalla acida. Finale persistente e armonico. Passacaglia il primo vino elaborato dalla Cantina. Proviene dai vigneti del comune di Baone, nei Colli Euganei. Le viti di merlot, cabernet sauvignon e
