Gerard Tremblay | Petit Chablis 2022 Mooie gerijpte Riesling van de

Mooie gerijpte Riesling van de Goldberg

De druif Picpoul dankt zijn naam aan het plaatsje Pinet waar de wijngaarden gelegen zijn aan een groot binnenmeer

100% Chardonnay van een Kimmeridge ondergrond

maar tevens om de wijn de juiste structuur te geven

Alle druiven worden met de hand geplukt en de wijn rijpt 24 maanden op betonnen cuves

Gerard Tremblay | Petit Chablis 2022 Mooie gerijpte Riesling van deDe druiven komen van een kalkrijke bodem midden in de Chablis streek. De wijnstokken zijn tussen de 10 30 jaar oud. De alcoholische vergisting vindt temperatuur gecontroleerd plaats in RVS. Ook vindt er een malolactische omzetting plaats. Vervolgens rijpt de wijn 6 maandenop de fijne lie. De primaire wijnaroma's zijn mooi behouden, de wijn is verfijnd en mineralig zoals je van een Chablis mag verwachten.