Domaine des Escaravailles - Rasteau "Les Coteaux" 2021 promotie De smaak is tegelijk krachtig

De smaak is tegelijk krachtig en verfijnd en trakteert op een mandje rijp vers fruit uit Saint-Émilion

ofte Maria die in de Hemel zijt

Hun uitstekende terroir zit er zeker voor iets tussen

is deze pinot noir een uitstekend voorbeeld van hun vakmanschap in rood

In deze gsm-blend neemt syrah duidelijk het voortouw

Domaine des Escaravailles - Rasteau "Les Coteaux" 2021 promotie De smaak is tegelijk krachtigDe druiven voor deze rode wijn worden met de hand geplukt op het perceel 'Le Ratanaud'. De stokken staan tussen 330 en 350 m hoogte aangeplant, gericht naar het zuiden. De verschillende variteiten vergisten apart en worden achteraf geblend. De wijn rijpt niet op hout, maar op betonnen vaten om het fruitige karakter van de wijn te garanderen. Na 15 maanden rijping is de wijn vol en fluwelig met in de mond veel rijpe kersen en toetsen van zoethout.