Beef Wellington Witte wijn of zoals de Engelsen zouden

of zoals de Engelsen zouden zeggen ‘Stuffed Turkey Breast Roast’ is ideaal voor wat kleinere gezelschappen die wel graag feestelijk van onze gevulde kalkoen willen genieten

droge witte wijn

de (on)gekroonde kaaskoningin van Nederland en onze fan van het eerste uur en de alom gerespecteerde nestor van culinair schrijven Nederland zijn we tot de utieme bij ons passende kaasselectie gekomen

gedroogde cranberries

De korst wordt vervolgens gewassen met gepekeld water waardoor de roodbacterie op de korst zich ontwikkelt

Beef Wellington Witte wijn of zoals de Engelsen zoudenca. 19. 50 per persoon We hebben dit seizoen weer een prachtige Chateaubriand van Hereford rund. Onze chefkok Bert is er al lange tijd groot fan van voor zijn restaurant, niet alleen omdat de runderen bij hem uit de buurt komt, maar vooral ook door de manier waarop de runderen met zorg worden omgeven en vanzelfsprekend omdat het vlees van topkwaliteit en ongekend mals is. De reden waarom we het mooiste en ook duurste stuk vlees voor onze Beef