Riesling 'Bingerbrücker Abtei' 2023 Digest. In het glas schittert een

In het glas schittert een goudgele kleur met fijne

Aroma's van gebald rood fruit met aardse tonen en iets van specerijen

caramel en noten

pal aan de Mosel

Met deze wijn kijkt Scala Dei terug op het verleden

Riesling 'Bingerbrücker Abtei' 2023 Digest. In het glas schittert eenEn van de steilste wijngaarden in de Nahe is de beroemde Abtei: een stokoude wijngaard die ooit toebehoorde aan de beroemde middeleeuwse mystica (en inmiddels heilige) Hildegard von Bingen, met een hellingsgraad van maar liefst 70%. Wijnstokken van 85 jaar op een bodem van leisteen en phylliet. Spontane vergisting op oude vaten en pas in de nazomer van het opvolgende jaar gebotteld. De aromas van wilde kruiden en minerale tonen gecombineerd met