Kumaya Shuzo, An Bizen, Junmai Daiginjo, 720ml Suginishiki The fruity aromas are of

The fruity aromas are of course inescapable in this type of sake

A powerful

Polishing ratio 60%

and after pressing

Alcohol Percentage: 12%

Kumaya Shuzo, An Bizen, Junmai Daiginjo, 720ml Suginishiki The fruity aromas are ofType: Junmai Daiginjo Polijstgraad: 48% Rijstvariant: Omachi Alcoholpercentage: 16% Gezien het smaakprofiel van Omachi eerder naar het aardse, rustieke neigt gaan brouwers deze variant minder vaak naar extremen polijsten om ginjo of daiginjo sake te brouwen, de stijlen die (te) vaak worden geassocieerd met fruitigheid. Een getalenteerde brouwer weet echter dat er achter een oppervlakkige rusticiteit een enorme gelaagdheid schuilt, wat Kumaya shuzo met